Salade aux épinards avec vinaigrette chaude au sésame
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Salade aux épinards avec vinaigrette chaude au sésame

La vinaigrette chaude au sésame et au soya rehausse la saveur fraîche des épinards et des autres trésors du jardin dans cette délicieuse salade différente! Mélangez des épinards avec des champignons tranchés, des fèves germées et des tranches minces d'oignon rouge. Remuez avec la vinaigrette au sésame et servez.

Temps de préparation : |
Temps de cuisson : |
Quantité : 4 à 6 portions

Ingrédients

  • 12 oz 340 g d'épinards, rincés, égouttés, déchiquetés en morceaux
  • 1 tasse 250 ml de champignons frais, tranchés
  • 1 tasse 250 ml de fèves germées fraîches
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement et séparé en rondelles
  • 2 c. à thé 10 ml

    Huile de canola

    d'huile de canola Crisco®
  • 2 c. à thé 10 ml de graines de sésame
  • 1/4 tasse 50 ml

    Huile de canola

    d'huile de canola Crisco
  • 3 c. à table 45 ml de vinaigre de cidre
  • 2 c. à thé 10 ml de sucre
  • 1 c. à thé 5 ml de sauce soya
  • 1/2 c. à thé 2 ml de sel d'ail
  • 1/8 c. à thé 0,5 ml de poivre

Préparation

  1. Mélanger les épinards, les champignons, les fèves germées et l'oignon dans un grand bol à salade.
  2. Faire chauffer 2 c. à thé (10 ml) d'huile dans une petite poêle. Ajouter les graines de sésame. Faire cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que les graines de sésame soient bien dorées. Laisser refroidir légèrement.
  3. Ajouter 1/4 tasse (50 ml) d'huile et le reste des ingrédients, remuer. Faire cuire à feu moyen en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Verser sur la salade. Mélanger pour enrober. Servir immédiatement.