Casserole de pommes de terre au four
(0) Appréciation

Casserole de pommes de terre au four

Temps de préparation : |
Temps de cuisson : |
Quantité : 8 portions

Ingrédients

  • aérosol de cuisson antiadhésif
  • 1 1/2 lb 681 g de petites pommes de terre rouges, lavées, non-pelées
  • 3 c. à thé 15 ml de sel, divisé
  • 3 c. à table 45 ml

    Shortening tout végétal doré

    de shortening Crisco® tout végétal, doré
  • 2 c. à table 30 ml de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 tasse 250 ml de lait
  • 1/2 c. à thé 2 ml de poivre
  • 1/2 c. à thé 2 ml de paprika
  • 1 tasse 250 ml de crème sure
  • 4 c. à table 60 ml de ciboulette fraîche hachée, divisée
  • 2 tasses 500 ml de fromage cheddar râpé en filaments, divisé
  • 4 tranches de bacon cuit, émiettées

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 ºC). Vaporiser légèrement une casserole de 2 pintes (2 L) d'enduit antiadhésif.
  2. Couper les pommes de terre en quartiers. Les déposer dans un gros chaudron. Les couvrir d'eau. Ajouter 2 c. à thé (10 ml) de sel. Porter à ébullition. Faire cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Déposer dans la casserole préparée.
  3. Pendant que les pommes de terre cuisent, faire fondre le shortening dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter la farine. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter graduellement le lait en mélangeant au fouet. Incorporer 1 c. à thé (5 ml) de sel, le poivre et le paprika en mélangeant au fouet. Porter à ébullition en remuant au fouet continuellement. Retirer du feu. Incorporer la crème sure, 3 c. à table (45 ml) de ciboulette et 1 tasse (250 ml) de fromage. Verser également sur les pommes de terre. Garnir du reste de fromage et du bacon émietté.
  4. Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à la formation de bulles et que ce soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir du reste de ciboulette.