Biscuits crémeux au fromage et à l'aneth
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Biscuits crémeux au fromage et à l'aneth

Temps de préparation : |
Temps de cuisson : |
Quantité : 15 à 16 biscuits

Ingrédients

  • 2 tasses 500 ml de farine tout usage Original Robin Hood®
  • 1 tasse 250 ml de fromage cheddar, râpé finement (environ 4 oz/60 g))
  • 1 c. à table 15 ml de poudre à pâte
  • 3/4 c. à thé 4 ml de sel
  • 1/2 c. à thé 2 ml d'aneth frais ou séché
  • 1/2 tasse 125 ml

    Shortening tout végétal doré

    de shortening Crisco® tout végétal, doré
  • 3/4 tasse 175 ml de lait

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 ºF (220 °C).
  2. Dans un bol moyen, combiner la farine, le fromage, la poudre à pâte, le sel, et l'aneth. Ajouter le shortening et le couper avec un coupe-pâte ou deux couteaux jusqu'à l'obtention d'une texture semblable à celle de la chapelure. Ajouter le lait. Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que les particules soient humides et collent ensemble. Façonner une boule.
  3. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée. Pétrir délicatement de 4 à 6 fois. Abaisser la pâte à 1/2 po (1 cm) d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce rond enfariné de 2 po (5 cm). Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie non graissée ou tapissée de papier parchemin.
  4. Faire cuire au four à 425 ºF (220 °C) de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Servir chaud.