Boulettes de viande de fantaisie pour le football
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(1) Appréciation

Boulettes de viande de fantaisie pour le football

Temps de préparation : |
Temps de cuisson : |
Quantité : 3 douzaines

Ingrédients

  • Boulettes de viande

  • 1 lb 500 g de bœuf haché
  • 1/2 tasse 125 ml de chapelure fine
  • 1/2 tasse 125 ml d'oignon, émincé
  • 1/4 tasse 50 ml de lait
  • 2 gros œufs, battus
  • 1 c. à thé 5 ml de sel
  • 1/2 c. à thé 2 ml de sauce Worcestershire
  • 1/4 c. à thé 1 ml de poivre
  • 1/4 tasse 50 ml

    Huile végétale

    d'huile végétale Crisco®

  • Sauce

  • 1¼ tasse 300 ml de gelée de raisins Concord  Smucker's® Pure
  • 1¼ tasse 300 ml de sauce chili
  • 2 c. à table 30 ml de vinaigre ou de jus de citron

Préparation

  1. Boulettes de viande : combiner le bœuf, la chapelure, les oignons, le lait, les œufs, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre dans un grand bol, bien mélanger. Façonner 36 boulettes de 1 po (2,5 cm). Faire chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen. Y ajouter les boulettes (par lots si nécessaire) et les faire cuire de 8 à 10 minutes, en les tournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutter sur des essuie-tout. Jeter l'excès d'huile.
  2. Sauce : dans la même poêle, combiner la gelée de raisins, la sauce chili et le vinaigre. Faire cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que ce soit bien lié, environ 3 minutes.
  3. Déposer les boulettes dorées sur la sauce et les enrober. Couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes en remuant occasionnellement, jusqu'à la formation de bulles et jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.
  4. Transférer les boulettes et la sauce dans un plat de service.