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Évaluation:
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1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan, fraîchement râpé
1/2 tasse plus 2 c. à table (175 ml) d'huile végétale Crisco®
1/4 tasse (50 ml) de jus de citron frais
2 gousses d'ail
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
CROÛTONS À L'AIL
2 c. à table (30 ml) de beurre
1/4 tasse (50 ml) d'huile végétale Crisco®
2 d'ail émincé
4 tranches de pain français coupées en cubes de 3/4 po (2 cm)
1 grosse laitue romaine, hachée
6 tranches de bacon cuit, émiettées
1/2 tasse (125 ml) fromage bleu, émietté
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VINAIGRETTE :
1. Combiner tous les ingrédients au robot ou au mélangeur, actionner jusqu'à ce que ce soit lisse. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
CROÛTONS À L'AIL
2. Préchauffer le four à 400 ºF (200 °C). Faire fondre 2 c. à table (30 ml) de beurre avec l'huile et l'ail dans une petite casserole.
3. Déposer les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie.
4. Verser le mélange sur le pain et remuer.
5. Faire cuire jusqu'à ce que les cubes de pain soient dorés et croustillants, environ 10 minutes.
6. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser refroidir complètement.
ASSEMBLAGE
7. Déposer la laitue hachée, le bacon et le fromage bleu dans un grand bol. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Garnir de croûtons; servir.
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